Ensalada de zanahoria, judías verdes y pollo

Ingredientes

• 150 g de pollo en trocitos
• Pimentón
• Sal
• 400 g de agua
• 300 g de zanahoria
• 300 g de patata
• 250 g de judías verdes
• 1/2 pimiento rojo
• 125 g de yogur natural
• 2 cucharadas colmadas de mayonesa
• Pimienta negra molida
• Un chorrito de zumo de limón

Preparación

1. 1

   Troceamos el pollo. Le ponemos un poco de pimentón, sal y un poquito de aceite. Mezclamos y reservamos en el frigorífico.

2. 2

   Ponemos la zanahoria pelada y en trozos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

3. 3

   Ponemos la zanahoria ya rallada en un bol amplio y la reservamos.

4. 4

   Ponemos ahora los 400 g de agua en el vaso. Pelamos y troceamos la patata y la ponemos en el cestillo. Limpiamos y troceamos las judías verdes y las ponemos también en el cestillo.

5. 5

   Colocamos el cestillo en su posición. Ponemos la tapa en el vaso, sin el cubilete.

6. 6

   Sobre esa tapa colocamos el recipiente varoma. Distribuimos en el varoma el pollo adobado. Cubrimos con la tapa del varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

7. 7

   Acabado el tiempo, dejamos enfriar tanto el pollo como la verdura. Cuando esté frío ponemos todo en el bol en el que tenemos la zanahoria rallada.

8. 8

   Troceamos el pimiento en tiras y lo incorporamos también al resto de ingredientes.

9. 9

   Para preparar la salsa ponemos en el vaso el yogur, la mayonesa, el chorrito de zumo de limón, un poco de sal y pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 3.

10. 10

    Ponemos la salsa en el bol, junto al resto de ingredientes, y mezclamos todo bien. Conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.