Bolitas de dátiles, zanahoria y coco

Ingredientes

• 100 g de zanahoria pelada y en trozos
• 3 dátiles, sin el hueso
• 65 g de avena
• 15 g de nueces
• Una cucharadita de miel
• Una cucharadita de canela
• Dos cucharadas de coco para rebozar las bolitas

Preparación

1. 1

   Ponemos la zanahoria en el vaso. Programamos 7 segundos, velocidad 5.

2. 2

   Añadimos los dátiles, la avena, las nueces, la miel y la canela. Programamos 7 segundos, velocidad 7.

3. 3

   Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y volvemos a programar 5 segundos, velocidad 7.

4. 4

   Ponemos un par de cucharadas de coco rallado en un plato. Formamos bolitas con la masa que acabamos de preparar, con las manos. Rebozamos las bolitas en el coco rallado.