Ensalada Caprese de fruta de hueso de verano con tomates antiguos
La ensalada Caprese de fruta de hueso es un plato veraniego elaborado con tomates antiguos frescos y de temporada, tomates cherry de colores y frutas de hueso como cerezas, nectarinas, melocotones, albaricoques y ciruelas. Coronada con queso burrata cremoso y albahaca, esta maravillosa receta está aliñada con aceite de oliva virgen extra griego y sal marina.
10 min5 raciones229 kcal
Ingredientes
- 1 Nectarine
- 1 Peach
- 1 Plum
- 1 Apricot
- 1 bunch of basil
- 1 large (2 small) heirloom yellow tomato
- 1 large (2 small) heirloom red tomato
- 1-2 cups cherries
- 2 fresh burratas
- Half a pint multi-color cherry tomatoes
- 1 teaspoon Sea Salt
- Drizzle (about 1 Tablespoon) Extra Virgin Olive Oil
Preparación
- 1
Cut all fruits and vegetables.
- 2
Plate them at your liking. Suggestion: Plate first the larger pieces like the tomatoes. Then the medium size ones, and the last elements are the cherries and cherry tomatoes, the burrata, and the fresh basil leaves.
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