Panecillos con jamón y queso para la merienda

Ingredientes

• 200 g de leche
• 50 g de azúcar
• 15 g de levadura fresca de panadero
• 400 g de harina
• 40 g de mantequilla
• 5 g de sal
• 1 yema de huevo para pintar la superficie
• Jamón cocido
• Queso

Preparación

1. 1

   Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la levadura. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2.

2. 2

   Añadimos la harina, la mantequilla y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

3. 3

   Dejamos reposar la masa dentro del vaso una hora aproximadamente.

4. 4

   Dividimos la masa en 16 porciones. Formamos una bola con caca porción. Las aplastamos ligeramente con las manos y las enrollamos, dejando la unión en la parte de abajo.

5. 5

   Colocamos los panecillos en una bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.

6. 6

   Dejamos reposar el pan una hora aproximadamente.

7. 7

   Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

8. 8

   Los dejamos enfriar. Abrimos los panecillos por la mitad y los rellenamos de jamón cocido y queso.