Crema de verduras con quesitos

Ingredientes

• 230 g de judías verdes
• 400 g de patata
• 4 zanahorias medianas
• 280 g de calabacín
• Agua para rellenar el vaso
• 2 o 3 cucharaditas de sal
• 2 ajos pequeños
• 5 quesitos
• 60 g de aceite de girasol u oliva

Preparación

1. 1

   Lavamos el calabacín y no le quitamos la piel. Lo troceamos con el cuchillo y lo echamos en el vaso.

2. 2

   Limpiamos las zanahorias, las cortamos en láminas.Pelamos y lavamos las patatas y las troceamos. Lo echamos todo en el vaso.

3. 3

   Añadimos las judías verdes y las dos o tres cucharaditas de sal. Echamos agua hasta cubrir las verduras y sin revosar el límite que señala el vaso. Tapamos y programamos 40 minutos, 100° a velocidad 1.

4. 4

   Cuando termine observamos la cantidad de agua. Si tiene la justa no quitaremos nada, pero en mi caso he tenido que quitar un vaso grande de líquido para que la crema quede algo más espesa.

5. 5

   En una sartén añadimos los 60 g de aceite y echamos los dos diente de ajo laminados. Lo ponemos al calor y los doramos.

6. 6

   Echamos el aceite y los ajos en el puré y también agregamos los 5 quesitos. Hacemos la crema o puré programando 50 segundos a velocidad progresiva 5 a 9. Quedará una crema lisa y cremosa, lista para servir.