Pincho de aceituna gordal rellena de mejillones en escabeche
Pincho de aceituna gordal rellena de mejillones en escabeche, un entrante o un picoteo sencillamente espectacular por su sencillez y por su sabor.
5 min6 raciones75 kcal
Ingredientes
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 12 aceitunas gordal sin hueso
Preparación
- 1
Escurrimos las aceitunas y las abrimos por la mitad con un cuchillo.
- 2
Ponemos un mejillón (si es grande) o dos mejillones (si son pequeños) entre dos mitades de aceituna. Traspasamos con un palillo.
- 3
Vamos colocando los pinchos en una bandejita y regamos con un poco de su caldo. Podemos dejarlos preparados con antelación (iremos dándole la vuelta a los pinchos para que siempre estén en contacto con el caldo de los mejillones).
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