Galletas con almendras y chocolate

Ingredientes

• 45 g de almendras con piel y alguna más para decorar
• 50 g de chocolate (el mío con el 70% de cacao)
• 250 g de harina
• 50 g de azúcar
• 50 g de aceite de girasol
• 150 g de leche
• 1/2 sobre de levadura de repostería (unos 8 gramos)
• Una pizca de sal

Preparación

1. 1

   Forramos dos placas de horno con papel de hornear.

2. 2

   Ponemos 40 g de almendras en el vaso y las picamos con dos o tres golpes de turbo de 0,5 segundos.Sacamos las almendras del vaso y las reservamos.

3. 3

   Ponemos ahora en el vaso el chocolate y programamos 6 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

4. 4

   Incorporamos 35 g de almendra molida (los otros 10 g los reservamos para la superficie de las galletas). Ponemos también en el vaso la harina, el azúcar, el aceite, la leche, la levadura y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad espiga.

5. 5

   Formamos bolitas con la ayuda de un par de cucharillas y vamos dejando estas bolitas de masa sobre el papel de horno.

6. 6

   En algunas de las galletas ponemos la almendra picada que habíamos reservado y en otras la almendra entera.

7. 7

   Precalentamos el horno a 180º.

8. 8

   Horneamos nuestras galletas a esa temperatura durante 15 minutos aproximadamente.