Salmón asado con cítricos
Hoy os presentamos una de las mejores recetas que hemos hecho este 2024 sin lugar a dudas: salmón asado con cítricos. Es una receta súper fácil, pero tan deliciosa que os ayudará a salir de la rutina con nuevos sabores. Para ello vamos a preparar medio salmón abierto a la mitad y lo vamos a aderezar con ajo, hierbas frescas, cebolla en polvo y aceite de oliva. Después lo vamos a cubrir con rodajas de cítricos ¡delicioso!
Ingredientes
- 1/2 salmón (peso aproximado 1 kg) sin espinas ni piel
- 1 puñado de eneldo fresco
- unas hojas de perejil fresco
- el zumo de 1 mandarina
- 2 mandarinas cortadas en rodajas
- 1 limón cortado en rodajas
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 diente de ajo
Preparación
- 1
Salpimentamos el salmón por ambas caras y reservamos en una fuente amplia de horno.
- 2
En el vaso de la thermomix añadimos el ajo, el aceite, la cebolla en polvo, el zumo de la mandarina, la miel, la pimienta, la sal, el eneldo y el perejil picados y trituramos 5 segundos, velocidad 7.
- 3
Echamos la marinada por encima del salmón y lo cubrimos alternando rodajas de mandarina y de limón.
- 4
Horneamos 18 minutos a 200º. ¡Listo para disfrutar!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de thermorecetas.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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