Tarta fácil de mascarpone y chocolate

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre redonda
• Nutella (tres cucharadas aproximadamente)
• 50 g de azúcar glas
• 150 g de nata
• 500 g de mascarpone
• La piel rallada de un limón
• Cacao amargo en polvo para decorar

Preparación

1. 1

   Extendemos la lámina de hojaldre en un molde desmontable de unos 26 centímetros de diámetro, haciendo que cubra también los bordes.

2. 2

   Ponemos sobre es hojaldre una lámina de papel de horno y, sobre él, unos garbanzos o judías secas para poder hornear el hojaldre sin relleno.

3. 3

   Horneamos a 190º durante 25 minutos aproximadamente. Retiramos la legumbre seca y, si lo consideramos necesario, continuamos con el horneado 5 minutos más.

4. 4

   Sacamos del horno y reservamos.

5. 5

   Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos en él la nata y la montamos en velocidad 3.5. Pararemos cuando consideremos que la nata está montada pero más o menos estará lista en 1 minuto, 40 segundos.

6. 6

   Retiramos la mariposa, sacamos la nata del vaso y la ponemos en un bol.

7. 7

   Ponemos ahora en el vaso el mascarpone, el azúcar y la piel rallada del limón. Programamos 10 segundos, velocidad 3.

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   Sacamos la crema del vaso para ponerla en el bol donde tenemos reservada la nata montada. Mezclamos con la espátula.

9. 9

   Ahora solo queda montar la tarta. Para ello, untamos la Nutella en la base de hojaldre.

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    Sobre la Nutella pondremos la crema de mascarpone. Se puede poner utilizando una cuchara, distribuyéndola bien con el dorso de la cuchara. Otra opción es ponerla utilizando una manga pastelera.

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    Si queremos, espolvoreamos cacao amargo en la superficie con la ayuda de un colador.