Receta de Aderezo Vinagreta de Jalapeño y Frambuesa en Ensalada Estilo Sudoeste
El aderezo de vinagreta de jalapeño y frambuesa es ideal para cualquier ensalada, pero esta en particular combinaba a la perfección con esta vinagreta. La ensalada se inclina hacia un estilo suroeste o Tex-Mex, y es muy fácil de hacer. En 5 minutos puedes tener el almuerzo o la cena listos. Cada ingrediente tiene un papel protagonista, incluyendo el aguacate, la mezcla de hojas verdes, el pollo, los frijoles negros, el cilantro, las cebolletas y el queso Manchego. Consulta la entrada del blog para ver consejos, variaciones y sugerencias de maridaje de bebidas.
Ingredientes
- 6 oz grilled chicken sliced
- 1/2 cup black beans drained
- 1 cup of shredded Manchego Cheese
- 1 avocado diced
- 2 green onions chopped
- 1/2 cup of chopped cilantro
- 1 small bag mescaline mix or baby greens
- 1/4 cup Raz-Pepper (Raspberry Jalapeno) Preserves
- 2 Tablespoons Extra Virgin Olive Oil
- 2 Tablespoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon of lime juice
Preparación
- 1
--- Preparing the Vinaigrette ---
- 2
Heat the Raz-Pepper Preserve in the microwave for 10 seconds.
- 3
Whisk in remaining ingredients until emulsion is formed.
- 4
Salt and pepper to taste and let cool to room temperature.
- 5
--- Preparing the Salad ---
- 6
Toss the greens in a bowl. Next add in the manchego cheese, black beans and chicken.
- 7
Add the avocado, green onion and cilantro.
- 8
Toss with the Jalapeno Raspberry Vinaigrette.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de spoonabilities.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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