Filetes rusos en salsa
Hola amigos, hoy os traigo una receta de filetes rusos de ternera o cerdo con una salsa rápida y fácil que le va a dar un toque muy muy rico.
22 min4 raciones
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 50 g de pan seco
- 40 g de chalota o cebolla
- 1 huevo
- sal
- pimienta negra molida
- Salsa
- 300 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de salsa Perrins
Preparación
- 1
Hacemos los filetes rusos tal y como lo explico aquí.
- 2
Los freímos en aceite a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado.
- 3
Nos interesa sólo tostarlos porque terminarán de hacerse en la salsa.
- 4
Ponemos la nata en una cazuelita o sartén y añadimos salsa Perrins.
- 5
En cuanto rompa a hervir...
- 6
... introducimos los filetes y los cocemos a fuego moderado durante unos 3 minutos por cada lado.
- 7
Esa salsita que se forma con nata, salsa Perrins y jugo de carne es buenísima.
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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