Receta de pollo guisado

Ingredientes

• 1 2.5 s 3kg pollo
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 2 tomates
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 100-150 ml agua
• 1 laurel
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• aceite al gusto

Preparación

1. 1

   Lo primero que voy hacer es quemar los pelos que tiene el pollo. Porque es muy desagradable comer el pollo peludo

2. 2

   Después de deshacerse de los pelos, lo enjuagamos y lo secamos

3. 3

   Lo troceamos en 8 partes

4. 4

   Picamos la cebolla

5. 5

   Picamos finamente el ajo

6. 6

   La zanahoria la cortamos en cuadraditos

7. 7

   Picamos los tomates (yo los tomates los he pelado previamente, puedes hacerlo como quieras tu)

8. 8

   Cortamos en trozos el pimiento rojo y el verde

9. 9

   Salpimentamos el pollo

10. 10

    Añadimos a la cazuela un poco de aceite y vamos colocando el pollo con la piel hacia abajo

11. 11

    A fuego alto doramos por los dos lados

12. 12

    Ponemos en el fondo de la cazuela la mitad del pollo y lo cubrimos con la mitad de cebolla y ajo

13. 13

    Añadimos la mitad de la zanahoria, de tomate y de pimiento

14. 14

    Ponemos por encima el pollo restante y lo cubrimos con la cebolla restante, la zanahoria, el tomate y el pimiento

15. 15

    Salpimentamos al gusto y ponemos en medio 1 hoja de laurel

16. 16

    Tapamos la cazuela, la ponemos a fuego alto y cocinamos unos 10-15 minutos

17. 17

    Añadimos el agua, ponemos el fuego bajo y cocinamos una hora o una hora y cuarto, o hasta que quede como a ti te guste

18. 18

    Tras una hora y cuarto de cocción ya estaría listo y en su punto nuestro pollo guisado