Lasaña de espinacas y ricotta

Ingredientes

• 175 gr. espinacas frescas
• 150 gr. queso ricotta
• 1 huevo
• Pimienta negra recién molida
• Queso parmesano regiano
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada colmada de harina
• leche
• Sal
• 1 nuez de mantequilla

Preparación

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   Aprende a preparar una deliciosa lasaña de espinacas y ricotta. La combinación del queso ricotta de sabor suave y textura cremosa con la intensidad de las espinacas es maravillosa. Lo más rico de la gastronomía italiana preparado paso a paso, para que puedas hacerlo fácilmente en casa. Lasaña de espinacas y ricotta - Ingredientes 175 gr. espinacas frescas 150 gr. queso ricotta 1 huevo Pimienta negra recién molida Queso parmesano regiano Aceite de oliva Sal Salsa bechamel 1 cucharada colmada de harina leche Sal 1 nuez de mantequilla Lasaña de espinacas y queso ricotta: Preparación El paso que nos va a llevar más tiempo es la preparación de la bechamel y, para ello, vamos a seguir el paso a paso de este artículo 'Cómo hacer salsa bechamel': Pon un poco de mantequilla en una cacerola antiadherente y deja que se derrita a fuego bajo. Añade la harina y remueve rápidamente, para que se tueste pero sin llegar a quemarse. Echa un poco de leche, remueve rápido para que se vaya incorporando y continúa echando leche poco a poco. Continúa así hasta que la harina se haya desecho completamente, echa sal y trabaja la bechamel hasta que adquiera la textura deseada (no tan densa como para la masa de croquetas). Mezcla el queso ricotta con huevo, un poco de sal y pimienta recién molida. Mézclalo bien. Lava las espinacas y reserva. Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite, dora un ajo y después lo retiras. Echa las espinacas y deja que se doren. Echa las espinacas a la mezcla del queso, remueve bien. En un recipiente apto para el horno echa un poco de bechamel en la base, coloca una placa de lasaña y encima el relleno de espinacas con queso. Cubre con bechamel y repite la operación hasta tantas como quieras. Después, terminamos cubriendo todo de salsa bechamel y echando por encima un poco de queso en polvo parmigiano regiano. Mételo en el horno durante 20 o 15 minutos, previamente precalentado a 200º. Cuando esté gratinado el queso, lo retiras y sirves directamente. ¡A disfrutar! A continuación, os compartimos otras recetas de lasaña con las que puedes disfrutar de otros sabores: Lasaña de calabacín y atún sin pasta Lasaña de patatas con jamón y queso ¿Cómo hacer lasaña?