Macarrones con chorizo

Ingredientes

• Macarrones
• Tomates
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano

Preparación

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   Macarrones con chorizo al horno La preparación de estos macarrones con chorizo es sencilla, lo único que vamos a añadir es un gratinado al horno para que el queso quede crujiente y le dé un toque de sabor sensacional. Macarrones con chorizo al horno - Ingredientes Macarrones Salsa de tomate casera Tomates Cebolla Aceite de oliva Sal Orégano Cebolla Chorizo Queso emmental (u otro que os guste) Macarrones con chorizo al horno - Preparación Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de tomate. Pon una cacerola al fuego y pochas poco a poco la cebolla, con un poco de sal. Cuando esté pochada será el momento de añadir el tomate troceado. Deja que se vaya haciendo a fuego medio, esto va a llevar unos cuantos minutos. Prueba la sal cuando veas que ha reducido y rectifica en caso de ser necesario. Echa el orégano y tritura. Si quieres ver esta receta paso a paso, puedes hacerlo en este artículo 'Cómo hacer salsa de tomate casera'. Pon un cazo con abundante agua al fuego y añade un poco de sal. Cuando esté bien caliente se añaden los macarrones y lo dejas cocer durante el tiempo recomendado por el fabricante. Mientras tanto, pica la cebolla y la añades a una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté dorado, será el momento de añadir el chorizo troceado y lo dejas sofreír poco a poco. Después incorporas la salsa de tomate y dejas que reduzca todo junto, mezclándose bien los sabores. Pon el horno a precalentar a 220º en modo grill. Cuando la pasta esté lista, la escurres bien y la añades a la salsa de tomate con chorizo, lo dejas unos minutos. Después lo viertes sobre un recipiente apto para el horno y le echas una buena capa de queso emmental (o el que prefieras) por encima. Lo metes al horno unos 7 minutos o hasta que adquiera el color gratinado que más te guste. Después, sólo tienes que servir bien caliente y a disfrutar. Macarrones con chorizo y jamón Los macarrones con chorizo y jamón son otra de las vertientes del gran clásico de los macarrones con chorizo. Como veréis a continuación, la preparación es rápida y sencillamente deliciosa, consiguiendo una receta muy sabrosa y con un aroma delicioso. Macarrones con chorizo y jamón - Ingredientes Un pimiento Una hoja de laurel Dos chorizo Tomate frito 3 lascas de jamón serrano Medio kilo de macarrones Una cebolla Orégano (opcional) Sal Aceite de oliva Queso rallado (opcional) Cómo hacer macarrones con chorizo y jamón El primer paso será poner una olla o cacerola con agua a calentar, añade una cucharada de sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. En cuanto hierva el agua añade los macarrones y remueve para que no se peguen, mientras se hacen prepararemos un pisto un tanto especial. Pon una sartén con aceite a fuego lento, mientras tanto pica la cebolla en trocitos pequeños e incorpora una vez esté caliente para que se vayan pochando suavemente. A su vez, lava el pimiento, pícalo en finas y pequeñas tiras para incorporarlas a la sartén cuando la cebolla esté pochada. Echa un poco de sal por encima y remueve. Es el paso de preparar el jamón serrano, coge cada una de las lascas y córtalas en taquitos. De igual manera coge cada uno de los chorizos, quita la piel y córtalos en rodajas finas o en taquitos, según prefieras. En cuanto el pimiento esté preparado incorpora tanto el jamón serrano como los chorizos a la sartén, cuanto más doraditos más ricos estarán. No te olvides de ir mirando y removiendo los macarrones de vez en cuando para evitar que se peguen. Para mi gusto siempre los prefiero más al dente que demasiado cocidos. Volvemos a nuestro pisto especial, cuando estén dorados los últimos ingredientes añadimos el tomate frito, removemos y cuando esté caliente echa un poco de orégano. Cuando los macarrones estén hechos, escúrrelos y tira el agua. Pásalos por agua fría e incorpora al pisto cuando ya esté preparado, sólo dale unas cuantas vueltas al fuego durante dos o tres minutos y a servir! Para terminar, a la hora de presentar puedes echarle un poco de queso rallado por encima.