Tarta sin horno, fresquita y deliciosa

Ingredientes

• 200 g pan rallado
• 150 g mezcla de pasas y dátiles
• 100 g avellanas
• 70 g chocolate
• 70 g mantequilla
• 1 sobre (8 g azúcar de vainilla)
• 350 g queso crema
• 250 g ó 2 unidades yogur
• 80 g azúcar
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 5 g gelatina
• 45 g chocolate
• 3 cds leche
• 10 g mantequilla

Preparación

1. 1

   Ponemos en una picadora o en un robot de cocina pan rallado.

2. 2

   Añadimos dátiles y pasas.

3. 3

   Añadimos avellanas.

4. 4

   Añadimos 1 sobre de azúcar de vainilla.

5. 5

   Trituramos todo hasta obtener una miga.

6. 6

   Derretimos el chocolate con mantequilla.

7. 7

   Lo puedes hacer en microondas, en sesiones de 30 segundos y removiendo con una cuchara entre cada una.

8. 8

   O lo puedes hacer a fuego bajo en un cazo.

9. 9

   Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a la miga.

10. 10

    Removemos.

11. 11

    Reservamos la mezcla.

12. 12

    Ponemos a remojar en agua fría la gelatina.

13. 13

    Ponemos en un recipiente yogur a temperatura ambiente.

14. 14

    Añadimos 1 sobre de azúcar de vainilla.

15. 15

    Y el azúcar normal.

16. 16

    Si vas a usar el yogur azucarado puedes reducir la cantidad de azúcar.

17. 17

    Batimos el yogur con azúcar.

18. 18

    Añadimos el queso para untar. El queso tambien tiene que estar a temperatura ambiente.

19. 19

    Batimos el yogur con el queso hasta que la mezcla se vuelva cremosa.

20. 20

    Escurrimos la gelatina.

21. 21

    Y la ponemos en 3 cucharadas de agua caliente, no hirviendo.

22. 22

    Removemos hasta que la gelatina se diluya.

23. 23

    Integramos la gelatina a la crema.

24. 24

    Para montar la tarta voy a utilizar un molde de 20 cm pero sin fondo.

25. 25

    Lo voy a forrar por dentro con plástico. Este plástico es de una carpeta.

26. 26

    Es para que sea más fácil desmoldar luego la tarta y que quede más bonita.

27. 27

    Añadimos unas cucharadas de miga.

28. 28

    La repartimos por el fondo.

29. 29

    Por encima añadimos unas cucharadas de crema.

30. 30

    Volvemos añadir la miga.

31. 31

    Y la crema. Y así hasta agotar la miga y la crema.

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    Guardamos la tarta en la nevera para que solidifique. Mínimo 4-5 horas, mejor toda la noche.

33. 33

    Para la cobertura mezclamos el chocolate con leche y mantequilla.

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    Y derretimos igual que antes, en microondas en sesiones de 30 segundos, removiendo con la cuchara entre cada una.

35. 35

    Cubrimos la tarta con chocolate.

36. 36

    Desmoldamos la tarta y servimos.