Batido Cremoso de Chocolate y Plátano
Un batido espeso y suave que combina plátano, cacao, crema de cacahuete y aguacate. Se prepara en pocos minutos y sirve tanto para desayunar como para una merienda saciante.
Ingredientes
- 1 cucharada (unos 5 g)cacao en polvo
- 180 ml (¾ taza)leche de soja
- 2 cucharadas (unos 32 g)crema de cacahuete
- ½naranja
- 1plátano congelado
- al gustomiel (o sirope de arce)
- ½aguacate
- ¼ cucharaditasemillas de chía
Preparación
- 1
Triturar los ingredientes
Pon todos los ingredientes en una batidora o un aparato para preparar batidos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Sírvela en un tarro.
- 2
Servir el batido
Vierte el batido en un tarro y disfrútalo.
¿Qué es un batido de chocolate y plátano?
Es una bebida triturada de fruta y otros ingredientes, aquí con cacao para darle un sabor marcado a chocolate. Los batidos de este tipo se preparan en distintas versiones en muchos lugares, y suelen ser una opción rápida para el desayuno o la merienda.
En esta receta, el plátano congelado aporta cuerpo y frescor, mientras que el aguacate y la crema de cacahuete dan una textura especialmente cremosa. La naranja añade un contrapunto frutal.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 543 calorías, 13g de proteína, 76g de hidratos y 26g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Menos crema de cacahuete | 380 kcal | 9g | 53g | 18g |
| Esta ración | Tal cual | 543 kcal | 13g | 76g | 26g |
| Generosa | Porción más grande | 815 kcal | 20g | 114g | 39g |
Los hidratos proceden sobre todo del plátano, la naranja y el endulzante; la crema de cacahuete y el aguacate aportan buena parte de la grasa, y la leche de soja y la crema de cacahuete contribuyen a la proteína. Para equilibrar el plato, acompaña el batido con algo sencillo, como una tostada, en lugar de añadir más ingredientes dulces.
El papel de cada ingrediente
Plátano congelado: aporta dulzor y espesor sin necesidad de añadir hielo, que podría diluir el sabor.
Cacao y crema de cacahuete: crean el perfil de chocolate y frutos secos. La miel o el sirope de arce permiten ajustar el dulzor al gusto.
Aguacate y chía: contribuyen a que el batido tenga una consistencia densa. La leche de soja ayuda a que las cuchillas puedan mezclarlo todo.
Cómo conseguir una textura fina
Añade todos los ingredientes a la batidora y tritura hasta que no queden trozos visibles. Si la mezcla se atasca, para el aparato y remueve el contenido antes de seguir.
La receta no especifica un orden concreto ni un tiempo de triturado; guíate por el aspecto liso y uniforme del batido.
Ajustar el espesor y el dulzor
Más espeso: el plátano congelado, el aguacate y la crema de cacahuete hacen que el resultado sea denso. Para una textura más fluida, puedes añadir un poco más de leche de soja y volver a triturar.
Dulzor: prueba el batido antes de añadir miel o sirope de arce. La cantidad depende del punto de madurez del plátano y de tu gusto.
Servirlo recién hecho
El método indica servirlo en un tarro y tomarlo enseguida. Así se conserva la textura cremosa y fría del plátano congelado.
Puedes acompañarlo con una tostada o un bol pequeño de fruta si quieres completar el desayuno.
Notas y consejos
- Congela el plátano pelado y troceado para facilitar el triturado.
- Prueba el batido antes de añadir miel o sirope de arce.
- Corta el aguacate y la naranja en trozos manejables para la batidora.
- Tritura hasta que la chía y el resto de los ingredientes queden bien incorporados.
- Sírvelo nada más prepararlo para disfrutarlo frío y cremoso.
Variaciones
- Más cacao: añade un poco más de cacao si prefieres un sabor más intenso.
- Con sirope de arce: sustituye la miel por sirope de arce para endulzarlo.
- Sin crema de cacahuete: omítela si buscas un sabor menos marcado a fruto seco.
- Más cítrico: añade un poco más de naranja para destacar su nota fresca.
- Leche distinta: usa otra bebida vegetal en lugar de leche de soja.
Errores comunes
- Añadir demasiado endulzante: prueba primero el batido, porque el plátano ya aporta dulzor.
- Usar plátano sin congelar: el resultado será menos frío y puede quedar más líquido.
- Triturar poco: sigue mezclando hasta que no se aprecien trozos de fruta o aguacate.
- Llenar demasiado la batidora: respeta su capacidad para que los ingredientes puedan circular y triturarse.
- Servirlo mucho más tarde: tómalo recién hecho para conservar mejor su textura.
Cómo conservarla
Es mejor tomar el batido recién hecho. Si sobra, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo dentro de un día; remuévelo o vuelve a batirlo antes de servir, ya que puede separarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar un plátano que no esté congelado?
Sí, aunque el batido quedará menos frío y probablemente más fluido. Para recuperar parte de la textura, puedes enfriarlo antes de servir.
¿Se puede hacer sin aguacate?
Sí, puedes omitirlo, pero el batido tendrá menos cuerpo y una cremosidad distinta.
¿Qué puedo usar en lugar de miel?
La receta propone sirope de arce como alternativa. También puedes no añadir endulzante si el plátano está suficientemente dulce para ti.
¿Puedo preparar el batido con antelación?
Lo ideal es tomarlo recién triturado. Si lo preparas antes, mantenlo tapado en el frigorífico y remuévelo o vuelve a batirlo antes de beberlo.
¿Cómo consigo un batido más líquido?
Añade un poco más de leche de soja y tritura de nuevo hasta alcanzar la consistencia que prefieras.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de simshomekitchen.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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