Tomates deshidratados
Estos tomates deshidratados caseros y fáciles de hacer son la mejor manera de conservar todos los tomates de verano. Super sencillos de preparar en el horno, a los que puedes añadir el extra de sabor que prefieras, como hierbas frescas, ajo, especias o dejarlos al natural.
Ingredientes
- 20 oz cherry tomatoes
- 1 teaspoon kosher salt
- 2 bay leaves
- olive oil used later to store the cherry tomatoes
Preparación
- 1
Preheat the oven to 200 F
- 2
Slice the tomatoes in half and place it cut side up
- 3
Sprinkle very little salt on the sliced tomatoes
- 4
Let it bake in the middle rack for 3 to 4 hrs.
- 5
Then switch off the heat and leave the lights on inside the oven.
- 6
Leave the tomatoes inside for anotehr few hours.
- 7
It is ready when it dried and the seeds are dried too.
- 8
Store in a clean air tight glass container. Pour enough olive oil so it covers all the sun dried tomatoes.
- 9
Sprinkle salt and couple bay leaves.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de playfulcooking.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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