Tacos con carne, arroz, pimentones y perejil

Ingredientes

• 1 caja Uncle Ben’s® Long Grain & Wild Rice, Original Recipe
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 1/4 tazas de agua hervida
• Tacos, dos unidades por persona
• 250 grs de carne molida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal, orégano, ají picante, y pimienta a gusto
• 1/2 unidad de morrón rojo
• 1/2 unidad de morrón amarillo
• Perejil

Preparación

1. 1

   Preparar el arroz según las instrucciones del envase.

2. 2

   Colocar una cucharada de mantequilla en una olla, agregar el arroz y el aliño que viene dentro de la caja de arroz, añadir el agua, revolver, tapar la olla y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.

3. 3

   Mientras tanto, en un sartén con una cucharada de aceite, cocinar la carne molida con un poco de sal, orégano, ají, y pimienta a gusto. Al final agregar tomates cherry partidos en dos.

4. 4

   También cortar los morrones en tiras.

5. 5

   Una vez listo el arroz, armar los tacos colocando un poco de la mezcla de carne, arroz, morrones y finalmente perejil.