Pollo apanado con harina de almendras

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 taza de avena libre de gluten, molida (puede omitir este ingrediente si no lo encuentra)
• 2 a 3 huevos batidos
• 1 taza de harina de almendras
• Sal y pimienta a gusto
• Orégano u otro aliño de su gusto
• Aceite en spray

Preparación

1. 1

   Abrir bien las pechugas de pollo.

2. 2

   Pasarlas por la harina de avena, sino pueden pasarla directamente por los huevos batidos, los cuales le debe agregar un poco de sal a gusto.

3. 3

   Enseguida lo pasa por la harina de almendras, la cual debe estar sazonada con sal y pimienta. Aunque también puede sazonar con algún aliño de su gusto, como el orégano.

4. 4

   Colocar las pechugas de pollo en una bandeja con papel de aluminio cubierto con aceite en spray.

5. 5

   Hornear a 400°F (200°C) por 20 a 25 minutos.