Enchiladas de Ternera Fáciles al Horno
Los días laboriosos exigen comidas rápidas que no escatimen en sabor. Entran en escena las enchiladas de ternera fáciles al horno. Piensa en capas de frijoles refritos, ternera sazonada para tacos y queso rallado, todo enrollado en tortillas suaves de harina de trigo y cubierto con salsa roja suave para enchiladas y una mezcla de cuatro quesos rallados al estilo mexicano. Con toda esa bondad fundida y sabrosa, ¡esta es una receta que tu familia seguro que volverá a pedir!
Ingredientes
- 1 lb ground beef (at least 80% lean)
- 2/3 cup water
- 1 packet (1 oz) Old El Paso™ Original Taco Seasoning Mix
- 1 package (8.2 oz) Old El Paso™ Flour Tortillas for Soft Tacos and Fajitas (10 Count)
- 1 cup from 1 can (16 oz) Old El Paso™ Traditional Refried Beans
- 1 package (7 oz) Old El Paso™ Shredded Mexican Style 4 Cheese Blend
- 2 cans (10 oz) Old El Paso™ Mild Red Enchilada Sauce
- Pico de gallo salsa
- 1 container (7 oz) Old El Paso™ Crema Mexicana
Preparación
- 1
Heat oven to 375°F. Spray 13x9-inch (3-quart) glass baking dish with cooking spray.
- 2
In 10-inch nonstick skillet, cook beef over medium-high heat 5 to 7 minutes, stirring frequently, until thoroughly cooked; drain.
- 3
Stir in water and taco seasoning mix; heat to boiling. Reduce heat; simmer uncovered 3 to 4 minutes, stirring frequently, until thickened.
- 4
Place tortillas on work surface. Spread 1 heaping tablespoonful refried beans evenly down center of each tortilla. Top with slightly less than 1/4 cup taco beef; sprinkle with 1 heaping tablespoonful cheese. Wrap tortillas tightly around filling, placing seam side down in baking dish. Top enchiladas with enchilada sauce and remaining cheese.
- 5
Bake 20 to 25 minutes or until hot and cheese is melted. Let stand 5 minutes before serving. Top with pico de gallo and crema.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de oldelpaso.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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