Receta de Pionono de Arequipe Y Coco
El Pionono también conocido como Brazo de Reina es un postre muy popular en Colombia y otros países de América Latina. Hay muchas variaciones de pionono, pero en general se rellenan con mermeladas de frutas, arequipe o crema con fresas, pero también se puede experimentar con su relleno favorito. Hace un par de días destape
Ingredientes
- 5 huevos (separados)
- 1/2 taza de harina para todo uso (cernida)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo
- 1 taza de dulce de leche
- 1/2 taza de coco rallado
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 400 ° F.
- 2
Forrar un molde de 9 x 13 con papel pergamino.
- 3
Coloque las claras de huevo en un tazón grande y limpia con una batidora eléctrica, batir hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue las yemas de huevo, una a la vez hasta que se mezclen.
- 4
Añadir la harina, el extracto de vainilla y el azúcar y mezclar hasta que estén bien combinados.
- 5
Vierta la mezcla en el molde preparado, extendiendo uniformemente. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas.
- 6
Ponga una hoja de papel de pergamino o una toalla húmeda. Ponga la torta en el papel o una toalla húmeda. Enrolle el pastel libremente empezando en el lado corto. Deje que se enfríe.
- 7
Desenrollar y retire el papel. Untar el dulce de leche y espolvorear coco rallado sobre la torta. Enrollar y espolvorear con azúcar en polvo y servir.
Cocínala con la receta original
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