Arroz con zanahoria
El arroz es un acompañamiento básico de la cocina colombiana y latinoamericana, y cuesta imaginar una comida sin un plato de arroz. Algunos colombianos desayunan arroz con frijoles. Una de mis formas favoritas de preparar arroz es cocinarlo con verduras. Este arroz con zanahoria es muy fácil
Ingredientes
- 2 cups long grain white rice
- 4 cups vegetable stock
- 2 tablespoon vegetable oil
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup grated carrots
Preparación
- 1
Rinse the rice thoroughly by placing it into a strainer and running cool water over it.
- 2
Place the rice in a medium saucepan; then add the vegetable stock, oil, carrots and salt.
- 3
Bring to a boil over high heat. Stir once and cover, reduce to low heat and cook for 20 minutes.
- 4
Remove the pot from the stove and let it sit for 10 minutes. Fluff the rice using a fork and serve immediately.
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