Receta de Chuzos o Pinchos de Carne de Res
Me encanta ir a restaurantes o asaderos en Colombia a comer chuzos o pinchos con arepa y papa salada. Los vendedores ambulantes fuera de las discotecas y bares de Medellín, también sirven todo tipo de pinchos y mazorca asada. El sabor de estos Chuzos de Res es fantástico. Recuerdo llegar a casa del supermercado, cuando
Ingredientes
- 1 1/2 libra filete de res (cortado en cubos)
- 1/2 de taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla de rama picada
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de cerveza
- El aceite de oliva para asar la carne
- Sal y pimienta negra
Preparación
- 1
Mezcle la cebolla, el ajo, la cebolla de rama, comino molido, cerveza, sal y pimienta en una bolsa de plástico con cierre hermético grande.
- 2
Agrega la carne y dejar marinar durante toda la noche o durante al menos 5 horas en el refrigerador.
- 3
Precaliente la parrilla. Ponga la carne en los pinchos y el untela con aceite de oliva. Asar hasta que se dore por todos los lados, 5-7 minutos en total. Servir los chuzos con papá salada y arepa.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de mycolombianrecipes.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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