Pudín de Pan con Banano

Ingredientes

• 1 aproximadamente 7 tazas de pan (en cubos)
• 2 latas de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 huevos batidos
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 taza de azúcar
• 2 bananos machacados

Preparación

1. 1

   Si tiene pan fresco, colóquelo en una fuente para hornear grande y hornee en un horno a 300°F durante unos 7 minutos.

2. 2

   En un tazón grande, mezcle la leche, la mantequilla, la vainilla, la canela, el azúcar y los huevos batidos y mezcle bien.

3. 3

   Agrega los cubos de pan a la mezcla de leche. Déjalo reposar por 20 minutos aproximadamente o hasta que el pan absorba la mayor parte de la mezcla. Agrega bien la mezcla del puré de plátano.

4. 4

   Vierta la mezcla de pudín de pan en un molde para hornear. Hornee sin tapar en un horno a 350 ° F durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

5. 5

   Retirar del horno y dejar enfriar por completo, luego refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche.