Receta Sopa de Letras con Carne

Ingredientes

• 1 libra de carne de res para guiso cortada en cubitos
• 8 tazas de agua
• 1/2 taza de salsa de aliños
• 1/2 taza de zanahorias picadas
• 1/2 taza de arverjas
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de Achiote o color
• 1/2 taza de pasta en forma de alfabeto
• 5 cucharadas de cilantro fresco picado
• Limón y aguacate para servir.

Preparación

1. 1

   Coloca la carne en una olla mediana y agrega el agua. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo. Agrega el resto de los ingredientes, excepto la pasta y el cilantro.

2. 2

   Cocine durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté completamente tierna. Agrega la pasta y el cilantro a la sopa. Cocine por unos 8 minutos más. Sirva caliente con limón y aguacate.