Receta de Carne con Champiñones
Cuando yo estaba pequeña, me gustaba quedarme en casa de mi tía Consuelo los fines de semana. Tenía una relación muy cercana con mi prima Maribel, que es solamente 11 días menor que yo. Jugábamos con Barbies durante horas sin ninguna pelea, éramos como hermanas y había días que lloraba cuando llegaba el momento de
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de solomito o lomo (cortado en cubos de 1/2 pulgadas)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de tomillo molido
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 libra de champiñones en rodajas
- 1/4 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de crema de leche
Preparación
- 1
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añadir la carne, el comino y el tomillo y cocine revolviendo con frecuencia, hasta que se dore unos 2 minutos. Transferir la carne a un plato.
- 2
Añadir la cebolla, el ajo y los champiñones con el resto de la mantequilla a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados, unos 5 minutos. Añadir el caldo de carne y cocinar durante unos 4 minutos más. Retirar del fuego y añadir la carne, crema de leche, sal y pimienta. Cocinara a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la crema se caliente, aproximadamente 4 minutos. No permita que hierva. Se sazona con sal y pimienta a su gusto.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de mycolombianrecipes.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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