Helado de moras

Ingredientes

• 1 cartón de 11 onzas de leche evaporada
• 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
• 2 tazas de jugo de mora concentrado congelado
• 1 taza de moras frescas

Preparación

1. 1

   Agrega la leche evaporada al tazón de una batida de pie y congela por 3-4 horas.

2. 2

   Con el globo, bate la leche evaporada a velocidad media hasta que triplique su volumen, unos 7-8 minutos. Aumenta la velocidad gradualmente durante el proceso.

3. 3

   Continua batiendo y poco a poco agrega la leche condensada azucarada.

4. 4

   Agrega el concentrado de mora congelado y bátelo hasta que se forme una mezcla homogénea, aproximadamente 5 minutos más.

5. 5

   Añadir las moras y mezcla por 1-2 minutos más.

6. 6

   Vierte en un recipiente (utilicé un molde para pay congela toda la noche.

7. 7

   Sirve con una cuchara de helado.