Daiquirí frappé de fresas

Ingredientes

• 45 ml (1,5 onzas)ron blanco
• 15 ml (0,5 onzas)licor de marrasquino
• 2 cucharaditasmonk fruit, en sustitución de 60 ml (2 onzas) de jarabe simple
• 30 ml (1 onza)zumo de lima
• 5fresas
• 240 ml (1 taza)hielo
• 1fresa para decorar
• al gustoazúcar para escarchar la copa

Preparación

1. 1

   Escarcha la copa

   Humedece el borde de la copa con un gajo de limón y cúbrelo de azúcar. Haz un corte en una de las fresas y colócala en el borde como adorno; reserva la copa.

2. 2

   Tritura la mezcla

   Pon en el vaso de la licuadora todos los ingredientes, salvo la fresa para decorar y el azúcar para escarchar, y tritura hasta obtener una textura de granizado.

3. 3

   Sirve al momento

   Sirve la mezcla de inmediato en la copa preparada.

¿Qué es un daiquirí frappé de fresas?

El daiquirí es un cóctel de ron que suele combinarse con cítricos y un toque dulce. Esta versión añade fresas y hielo triturado para convertirlo en una bebida de textura granizada.

La receta reúne los ingredientes en la licuadora, así que se prepara rápidamente y queda lista para servir en una copa decorada.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 172 calorías, 1g de proteína, 12g de hidratos y 1g de grasa.

Los hidratos proceden sobre todo de las fresas y del edulcorante; el alcohol del ron y el licor también aporta energía. La receta indica cantidades pequeñas de proteína y grasa, así que puedes acompañar la bebida con un aperitivo que aporte proteína y algo de fibra.

El papel de cada ingrediente

Fresas: aportan el sabor frutal y dan cuerpo a la mezcla. Utiliza las cinco fresas indicadas para triturar y reserva la otra para adornar.

Lima y licor: el zumo de lima aporta el punto cítrico, mientras que el licor de marrasquino suma un matiz dulce y aromático junto al ron blanco.

Monk fruit: se emplea en lugar del jarabe simple. Mide las dos cucharaditas indicadas para mantener el equilibrio de dulzor de la receta.

Cómo lograr el granizado

Añade todos los ingredientes de la mezcla a la licuadora y tritura hasta que el hielo quede integrado y la bebida tenga textura de granizado.

Si quedan trozos grandes de hielo, continúa triturando brevemente hasta que la mezcla sea uniforme.

Prepara bien la copa

Escarcha el borde antes de triturar la bebida para tener la copa lista cuando termine la mezcla. Humedécelo con el gajo de limón y pásalo por azúcar.

Haz un corte en la fresa de decoración para poder encajarla en el borde sin que se deslice.

Sirve nada más triturar

El hielo triturado empieza a derretirse enseguida, por lo que conviene servir el daiquirí inmediatamente. Así conserva mejor su textura fría y espesa.

Como la receta está pensada para una copa, prepara la decoración antes de poner en marcha la licuadora.

Con qué acompañarlo

Sírvelo como bebida de aperitivo o junto a aperitivos ligeros, como aceitunas, frutos secos o verduras crujientes.

Si lo acompañas de comida, una ensalada fresca o un plato sencillo con proteína puede completar la ocasión sin restarle protagonismo a la bebida.

Notas y consejos

• Enfría la copa antes de escarcharla para que esté bien fría al servir.
• Humedece solo el borde exterior de la copa para que el azúcar no caiga dentro de la bebida.
• Prepara la decoración antes de triturar para poder servir el daiquirí enseguida.
• Lava y retira las hojas de las fresas antes de ponerlas en la licuadora.
• Tritura hasta que el hielo tenga una textura fina y uniforme.

Variaciones

• Más cítrico: añade un poco más de zumo de lima y ajusta el dulzor a tu gusto.
• Sin alcohol: omite el ron y el licor y prepara una versión de fresa con lima y hielo.
• Con otra fruta: sustituye parte de las fresas por fruta roja de sabor parecido.
• Más dulce: añade un poco más de monk fruit y vuelve a triturar.
• Sin escarchado: sirve la bebida en una copa fría sin azúcar en el borde.

Errores comunes

• Servir tarde: el hielo se derrite y pierde textura; sirve la bebida justo después de triturarla.
• Olvidar la decoración: deja lista la copa antes de preparar la mezcla para no retrasar el servicio.
• Escarchar el interior: el azúcar puede caer en la bebida; humedece y cubre solo el borde.
• Triturar poco: pueden quedar trozos grandes de hielo; continúa hasta obtener un granizado uniforme.
• Cambiar el edulcorante sin ajustar: el resultado puede quedar demasiado dulce o poco dulce; prueba la mezcla y adapta el dulzor.

Cómo conservarla

Esta bebida se disfruta recién hecha y no se conserva bien una vez triturada, porque el hielo se derrite y la textura cambia. No guardes las sobras a temperatura ambiente.

Preguntas frecuentes