Mojito de sandía
Este mojito de sandía combina ron, menta, lima y agua con gas en un cóctel fresco que se prepara en solo cinco minutos. La sandía aporta dulzor y una textura jugosa, mientras que la menta y la lima equilibran la mezcla.
Ingredientes
- 150 g (1 taza)sandía sin semillas, en cubos
- 6hojas de menta
- 22 ml (3/4 oz)zumo de lima fresco
- 15 ml (1/2 oz)jarabe de menta
- 45 ml (1 1/2 oz)ron de Venezuela Santa Teresa Añejo
- 30 ml (1 oz)agua carbonatada
- al gustohielo picado
- al gustocubos de hielo
- 1 cuñasandía, para decorar
Preparación
- 1
Majar la sandía
En una coctelera, maja los cubos de sandía junto con las hojas de menta.
- 2
Añadir ron y lima
Incorpora el ron, el zumo de lima y el hielo picado.
- 3
Agitar y colar
Agita bien y cuela la mezcla en un vaso corto con cubos de hielo fresco.
- 4
Completar y decorar
Añade el agua carbonatada y decora el vaso con una cuña de sandía.
¿Qué es un mojito de sandía?
El mojito es un cóctel asociado a Cuba que suele combinar ron, menta, lima, azúcar y agua con gas. Esta versión incorpora sandía y jarabe de menta para darle un perfil más frutal y dulce.
La fruta se maja directamente con las hojas para liberar su jugo y aroma. Así se obtiene una bebida sencilla, pensada para servir bien fría.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 187 calorías, 1g de proteína, 24g de hidratos y 0g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Menos jarabe de menta | 131 kcal | 1g | 17g | 0g |
| Esta ración | Tal cual | 187 kcal | 1g | 24g | 0g |
| Generosa | Acompañar con algo de comer | 281 kcal | 2g | 36g | 0g |
La sandía aporta la mayor parte de los hidratos de carbono, junto con el jarabe; el ron también contribuye a la energía de la bebida. La cantidad de proteína y grasa es muy baja, y una forma práctica de equilibrar el conjunto es acompañarlo con un plato que incluya una fuente de proteína y algo de verdura.
La fruta y la menta
Sandía: usa cubos sin semillas para que sea más fácil majarlos y colar la mezcla. Una fruta madura aporta más dulzor y jugo.
Menta: presiónala lo justo para liberar su aroma. Si la machacas demasiado, puede dejar un sabor vegetal intenso.
El equilibrio de sabores
Lima: el zumo fresco aporta acidez y contrasta con el dulzor de la sandía y el jarabe. La receta menciona limón en el método, pero la lista de ingredientes especifica lima.
Jarabe: el jarabe de menta endulza y refuerza el aroma de la hierba. Prueba la mezcla antes de servir si quieres valorar su dulzor.
Cómo majar sin pasarse
Presiona la sandía con un majador hasta que suelte el jugo y quede parcialmente deshecha. Después, añade la menta y presiónala suavemente para conservar un aroma fresco.
No hace falta triturar por completo la fruta: los trozos pequeños se pueden separar al colar.
Agitar y colar
Agita el ron, la lima y el hielo picado con la mezcla de sandía y menta hasta que todo quede bien integrado. La receta no indica un tiempo concreto, así que basta con agitar enérgicamente.
Cuela sobre hielo nuevo en un vaso corto. El hielo fresco evita que los restos de fruta y menta pasen al vaso.
El toque final
Añade el agua carbonatada después de colar para conservar sus burbujas. Mézclala con suavidad, sin agitar el vaso.
Sirve enseguida, con la cuña de sandía como decoración. Puede acompañar aperitivos salados o platos ligeros de verano.
Notas y consejos
- Enfría el vaso antes de servir para que el hielo tarde más en derretirse.
- Retira las semillas de la sandía antes de añadirla a la coctelera.
- Maja la menta con suavidad para evitar que sus hojas se rompan demasiado.
- Cuela la mezcla sobre cubos de hielo nuevos, no sobre el hielo de la coctelera.
- Añade el agua carbonatada al final y remueve con cuidado.
Variaciones
- Más cítrico: añade un poco más de zumo de lima y ajusta el dulzor al gusto.
- Sin alcohol: omite el ron y completa con más agua carbonatada.
- Menos dulce: reduce la cantidad de jarabe de menta.
- Con hierbabuena: sustituye la menta por hierbabuena para variar el aroma.
- Con hielo triturado: sírvelo sobre hielo picado para una textura más fresca.
Errores comunes
- Majar demasiado la menta: puede intensificar el sabor vegetal; presiónala solo hasta que desprenda aroma.
- Usar sandía con semillas: dificulta el colado; elige cubos sin semillas o retíralas antes.
- Agitar con el agua con gas: pierde burbujas; añádela después de colar.
- Servir con el hielo de la coctelera: puede llevar restos de fruta; cuela sobre hielo fresco.
- No probar el dulzor: el jarabe y la fruta varían; prueba la mezcla antes de completarla.
Cómo conservarla
Lo ideal es prepararlo y servirlo al momento, porque el hielo se derrite y el agua carbonatada pierde burbujas. Si sobra mezcla sin el agua con gas ni el hielo, guárdala tapada en la nevera y consúmela ese mismo día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el mojito con antelación?
Puedes majar y mezclar la sandía, la menta, el ron y la lima con unas horas de antelación y refrigerarlos tapados. Añade el hielo y el agua carbonatada justo antes de servir.
¿Se puede hacer sin alcohol?
Sí. Omite el ron y completa la bebida con agua carbonatada; ajusta el jarabe de menta al gusto.
¿Puedo usar sandía congelada?
Sí, aunque conviene dejar que se ablande un poco para poder majarla. Ten en cuenta que puede enfriar y diluir la bebida de forma distinta.
¿Qué vaso se utiliza?
La receta indica un vaso corto. Elige uno que tenga espacio para el hielo y el agua carbonatada.
¿La receta lleva zumo de limón o de lima?
La lista de ingredientes indica zumo de lima fresco, mientras que el método menciona zumo de limón. Para esta versión, se mantiene la lima de la lista.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de enrilemoine.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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