Bruschetta de melocotón a la parrilla y queso de cabra

Ingredientes

• 1/2 baguette (cortada en rodajas finas)
• 1 1/2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
• 1 melocotón con piel cortado en lascas
• 3/4 de taza de queso de cabra fresco
• 1 1/2 cucharada O Blood Orange Olive Oil
• 1 cucharadita de reducción de vinagre balsámico
• 1/3 de taza de hojas de albahaca

Preparación

1. 1

   Precalienta a fuego medio una sartén de hierro fundido para grill.

2. 2

   Unta las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstalas en la parrilla durante 3-4 minutos.

3. 3

   Unta ligeramente las lascas de melocotón con aceite de oliva y ásalas en la misma sartén durante 2-3 minutos, por un solo lado.

4. 4

   Unta las tostadas de pan con queso de cabra fresco y cubra con melocotones, ponle unas gotas del aceite de oliva con naranjas sanguinas y reducción de vinagre balsámico.

5. 5

   Adorna con albahaca y si te apetece ponle un poquito más reducción de balsámico.