Pasta Penne con Bacon y Queso Feta

Ingredientes

• 454 gpasta penne
• 1 tarrosalsa Ragu® Creamy Mozzarella
• 55 gpan rallado
• 227 gqueso feta desmenuzado
• 8 lonchasbacon cocinado y cortado en dados
• al gustosal y pimienta

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta

   Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

2. 2

   Cocina el bacon

   Mientras se cuece la pasta, cocina el bacon como prefieras. Una opción es hornearlo a 204 °C durante 15 minutos.

3. 3

   Calienta la salsa

   Mezcla 113 g de feta con la salsa Ragu® Creamy Mozzarella y calienta a fuego bajo hasta que esté templada.

4. 4

   Mezcla pasta y salsa

   Cuando la pasta esté completamente cocida, mézclala con la salsa.

5. 5

   Pasa a la fuente

   Transfiere la pasta a una fuente de horno de 23 × 33 cm.

6. 6

   Añade la cobertura

   Cubre la pasta con el feta restante, el pan rallado y el bacon cortado en dados.

7. 7

   Dora la superficie

   Coloca la fuente bajo el gratinador a temperatura alta durante 2–4 minutos, solo hasta que el feta se dore. Vigílala de cerca para que no se queme.

8. 8

   Salpimienta y sirve

   Añade sal y pimienta al gusto y sirve la pasta caliente.

¿Qué es la pasta penne con bacon y feta?

Es un plato de pasta al horno de estilo estadounidense que reúne penne, una salsa cremosa, bacon y feta gratinado. La receta aprovecha una salsa preparada para acortar el tiempo de elaboración.

La combinación funciona por el contraste entre la salsa suave, el feta salado y el bacon dorado. El pan rallado aporta una cobertura con más textura.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 538 calorías, 20g de proteína, 64g de hidratos y 21g de grasa.

La pasta aporta la mayor parte de los hidratos de carbono, mientras que el bacon, el feta y la salsa contribuyen a la grasa. El feta, el bacon y la pasta también aportan proteínas. Para equilibrar el plato, acompaña la ración con una ensalada o verduras.

La salsa y el queso

Salsa preparada: la salsa Ragu® Creamy Mozzarella sirve de base cremosa y se calienta con parte del feta antes de mezclarla con la pasta.

Feta: se divide entre la salsa y la cobertura. Reserva la cantidad restante para espolvorearla antes de gratinar.

Cuece la pasta al punto

Penne: sigue el tiempo indicado en el paquete y comprueba la textura antes de escurrirla. La pasta terminará bajo el gratinador, así que evita que quede demasiado blanda.

Mezcla: incorpora la salsa cuando la pasta esté cocida para que se distribuya antes de pasarla a la fuente.

Dora el bacon y la cobertura

Bacon: puedes cocinarlo como prefieras; la receta propone hornearlo a 204 °C durante 15 minutos. Una vez cocinado, córtalo en dados para repartirlo por encima.

Gratinador: deja la fuente bajo calor alto solo 2–4 minutos y vigílala continuamente. Retírala cuando el feta esté dorado, antes de que se queme el pan rallado.

Cómo servirla

Reparte la pasta recién hecha para que cada ración incluya salsa, bacon y cobertura. Una ensalada verde o verduras al vapor pueden acompañarla y aportar frescor al plato.

Si preparas guarniciones, tenlas listas antes de gratinar: la cobertura se disfruta mejor justo después de dorarla.

Notas y consejos

• Comprueba el punto de la pasta según el tiempo del paquete y pruébala antes de escurrirla.
• Desmenuza el feta en trozos pequeños para que se reparta mejor entre la salsa y la cobertura.
• Corta el bacon cocinado en dados antes de añadirlo a la fuente.
• Usa una fuente de 23 × 33 cm para extender la pasta en una capa uniforme.
• Vigila el gratinador de cerca durante los 2–4 minutos de dorado.

Variaciones

• Añade verduras: incorpora espinacas o guisantes cocidos antes de pasar la pasta a la fuente.
• Más hierbas: espolvorea orégano o perejil sobre la cobertura antes de gratinar.
• Toque picante: añade unas hojuelas de chile a la salsa mientras se calienta.
• Cambia el bacon: utiliza bacon de pavo cocinado y cortado en dados.
• Más crujiente: reparte el pan rallado de forma uniforme para cubrir mejor la superficie.

Errores comunes

• Pasta demasiado blanda: sigue el tiempo del paquete y comprueba la cocción antes de escurrir.
• Salsa a fuego alto: caliéntala a fuego bajo para evitar que se pegue mientras se templa.
• Feta todo en la salsa: reserva la mitad para ponerla sobre la pasta.
• Gratinar sin vigilar: observa la fuente durante los 2–4 minutos para retirarla cuando el queso se dore.
• Bacon sin cortar: córtalo en dados después de cocinarlo para distribuirlo mejor por encima.

Cómo conservarla

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 3–4 días. Recalienta las porciones hasta que estén bien calientes; el microondas es práctico, aunque la cobertura perderá parte de su textura crujiente.

Preguntas frecuentes