Tortilla de Platano

Ingredientes

• 2 platanos verdes
• 4 tazas agua
• 1 cucharada aceite vegetal
• 1 cucharadita sal

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos cortando las puntas y haciendo un corte en la piel hacia abajo. Retira la piel con cuidado. Luego, corta el plátano en trozos de 2 pulgadas de grosor.

2. 2

   En una olla mediana, añade los plátanos y el agua. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y pasalos a un bowl grande.

3. 3

   Maja los plátanos en un procesador de alimentos, con un majador de papas o un tenedor. Luego, añade la sal y el aceite. Vuelve a majarlos hasta que todo esté bien integrado.

4. 4

   Divide la masa de plátano en 8 bolas iguales. Luego, usa una bolsa ziplock o film transparente para colocar cada bola en el centro y presiona para formar un disco de tortilla. Usa una prensa para tortillas, una tabla de cortar pequeña o un rodillo. Aplana cada disco hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 pulgada de grosor.

5. 5

   En una sartén o plancha grande a fuego medio-alto, cocina las tortillas durante 4 minutos por lado. Después de cocinarlas, deja que se enfríen y guárdalas o sírvelas de inmediato. ¡Buen provecho!