Patatas Parmentier - Patatas en dados asadas
¿Quieres preparar una guarnición de patatas deliciosa y sencilla? Las patatas Parmentier son lo que buscas. Esta receta francesa de patatas se compone de patatas en dados asadas con ajo, hierbas y chalotas. Son ideales para cocinar al horno y se pueden servir con casi cualquier plato principal. Incluso se pueden preparar como mini patatas asadas como parte de una comida asada. ¡Echa un vistazo a la entrada del blog para ver condimentos alternativos que se adapten a la cocina con la que las sirvas!
Ingredientes
- 3 tbsp Olive Oil (Other oils can be used or melted butter)
- 1 kg White Potatoes
- Salt
- Black Pepper
- 3 sprigs Rosemary leaves
- 2 cloves Garlic
- 1 Shallot
Preparación
- 1
Preheat the oven to 200°C / 180°C fan / 400° F/ Gas Mark 6.Peel the potatoes and cut into 1-inch cubes.Place into a large pan with enough cold salted water to cover potatoes.
- 2
Boil: Bring to the boil on high heat. Once it has reached boiling point time for 2 minutes.
- 3
Drain potatoes.
- 4
Dry: Leave to air dry or pat dry with a clean tea towel.
- 5
Oil: Stir in oil or butter until evenly coated.
- 6
Spread out evenly on a greased roasting tin, add fresh ground black pepper
- 7
Oven bake in preheated oven at 200°C / 180°C fan / 400° F/ Gas Mark 6 for 20 minutes
- 8
Chop: Finely chop garlic, shallots and rosemary leaves, mix together. (see blog post for alternative additions)
- 9
Addition: After 20 minutes, turn potatoes with a spatula then sprinkle your chosen ingredients over the top. Cook for 10 more minutes.
- 10
Season: Sprinkle with sea salt flakes and black pepper before serving.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de flawlessfood.co.uk. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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