Huevos Estilo Chino Estofados
¡Los huevos estofados chinos son un plato delicioso y fácil de preparar con antelación que puede durar casi una semana en la nevera! Es una comida muy reconfortante, incluso acompañada solo por un bol de arroz blanco o gachas. Por lo general, deben marinarse toda la noche en la nevera antes de consumirse, pero te muestro cómo variar la receta para poder comerlos de inmediato.
Ingredientes
- 6 hard-boiled eggs
- 3 star anise
- 1 bay leaf
- 1 cinnamon stick
- 2 Cups water
- 1/4 Cup Light soy sauce
- 1 Tablespoon sugar
- 1 pinch salt
- Garlic, dried shiitake stems, oyster sauce, chicken stock powder
Preparación
- 1
Hard boil the eggs. (See "Step by Step Instructions" in recipe post if you need more details on this.)
- 2
Optional: over low or medium heat, lightly toast the star anise, cinnamon stick and bay leaf till fragrant.
- 3
Add the rest of the sauce ingredients the pot and bring to the boil.
- 4
Add the eggs and allow to boil for 20 minutes.
- 5
After 20 minutes, switch off the fire and allow the eggs to steep in the sauce till cool then refrigerate in the sauce. Enjoy the next day with a bowl of rice.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de greedygirlgourmet.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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