Batido verde intenso
Este batido combina espinacas tiernas, uvas congeladas, kiwi y manzana con té verde para obtener una bebida verde, fresca y afrutada. Se prepara en cinco minutos y no hace falta añadir azúcar para disfrutar de su dulzor natural.
Ingredientes
- 30 g (1 taza)espinacas baby frescas
- 110 g (¾ de taza)uvas verdes congeladas
- 120 ml (½ taza), preparado y fríoté verde
- 1 medianokiwi maduro, pelado y troceado
- 1 ramitahojas de menta fresca
- ½manzana Granny Smith, sin corazón y troceada
Preparación
- 1
Añade los ingredientes
Pon en el vaso de la batidora las espinacas, las uvas, el té verde, el kiwi, la menta y la manzana.
- 2
Tritura el batido
Tritura hasta que quede homogéneo. Si hace falta, añade agua poco a poco para conseguir la consistencia que prefieras.
- 3
Sirve y disfruta
Bebe el batido con una pajita.
¿Qué es un batido verde?
Un batido verde es una bebida triturada que combina hojas verdes con fruta y líquido. Esta versión reúne espinacas, té verde, uvas, kiwi y manzana en una mezcla de sabor fresco, ácido y dulce.
No se atribuye a una cocina concreta: es una combinación casera sencilla, pensada para prepararse al momento. Las uvas congeladas aportan frío y cuerpo sin necesidad de añadir hielo.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 174 calorías, 3g de proteína, 42g de hidratos y 1g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Añade más agua | 122 kcal | 2g | 29g | 1g |
| Esta ración | Tal cual | 174 kcal | 3g | 42g | 1g |
| Generosa | Acompaña con yogur | 261 kcal | 5g | 63g | 1g |
Los hidratos de carbono proceden sobre todo de las uvas, el kiwi y la manzana; la cantidad de grasa es muy baja y las espinacas aportan parte de la proteína. Para equilibrar la ración, acompáñala con una fuente de proteína, como yogur natural o huevos.
El papel de cada ingrediente
Espinacas: aportan el color verde y se integran fácilmente al triturarlas. Las hojas baby tienen una textura tierna y un sabor suave.
Fruta: las uvas y el kiwi dan jugosidad y dulzor; la manzana Granny Smith añade un punto ácido que equilibra la mezcla.
Té verde: sirve de base líquida y suma un matiz vegetal. Conviene usarlo ya frío para que no temple las uvas congeladas.
Cómo conseguir una textura fina
Orden: coloca los ingredientes en el vaso y tritura hasta que no queden trozos visibles. Si la batidora tiene dificultades, deténla y remueve la mezcla antes de continuar.
Consistencia: añade agua poco a poco solo si el batido queda demasiado espeso. Así puedes ajustar la textura sin diluirlo más de lo necesario.
Ajusta el dulzor y la acidez
La fruta madura aporta dulzor, mientras que el kiwi y la manzana verde ofrecen un contrapunto más ácido. El resultado depende del punto de maduración y del sabor de las uvas.
Prueba la mezcla al terminar de triturar. Si prefieres un sabor más suave, puedes usar menos manzana; si la quieres más ligera, añade un poco de agua.
Temperatura y momento de servir
Las uvas congeladas ayudan a que la bebida quede fría nada más prepararla. El té debe estar completamente frío antes de incorporarlo.
Este batido está pensado para beberse recién hecho, cuando conserva su textura homogénea. Una pajita resulta práctica si queda espeso.
Con qué acompañarlo
Tómalo solo como bebida para un desayuno o una merienda ligera. Para convertirlo en una comida más completa, acompáñalo con una fuente de proteína, como yogur natural o huevos.
También combina bien con una tostada o un pequeño bocadillo. Sirve el batido en un vaso frío si quieres mantenerlo fresco mientras comes.
Notas y consejos
- Enfría el té verde antes de mezclarlo con la fruta congelada.
- Usa un kiwi bien maduro para que se triture con facilidad.
- Añade el agua poco a poco para no dejar el batido demasiado líquido.
- Tritura hasta que las hojas de espinaca estén completamente integradas.
- Sirve el batido en cuanto esté listo para disfrutarlo frío.
Variaciones
- Más cítrico: añade un poco más de kiwi para acentuar la acidez.
- Sin té: sustituye el té verde por agua fría para un sabor más neutro.
- Con plátano: incorpora plátano maduro para obtener una textura más cremosa.
- Con jengibre: añade un trocito pequeño para aportar un toque especiado.
- Con otras hojas: cambia las espinacas baby por hojas tiernas de kale.
Errores comunes
- Té caliente: deja que se enfríe antes de añadirlo para que el batido se mantenga frío.
- Demasiada agua: incorpórala gradualmente y detente cuando alcances la textura deseada.
- Trozos de fruta: corta el kiwi y la manzana antes de triturarlos para facilitar el trabajo de la batidora.
- Batido poco homogéneo: sigue triturando hasta que las hojas y la fruta estén bien integradas.
- Dejarlo reposar: sírvelo recién hecho para evitar que se separe o pierda frescura.
Cómo conservarla
Es mejor tomarlo recién preparado. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo en el plazo de un día; agítalo o remuévelo antes de beberlo. No es necesario calentarlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar uvas frescas en vez de congeladas?
Sí. El batido quedará menos frío y posiblemente algo menos espeso; puedes añadir unos cubitos de hielo si quieres enfriarlo.
¿Hace falta añadir agua?
No necesariamente. Tritura primero y añade agua solo si la mezcla resulta demasiado densa para tu gusto.
¿Puedo preparar el té verde con antelación?
Sí, puedes prepararlo antes y dejarlo enfriar. Guárdalo en la nevera hasta el momento de hacer el batido.
¿Se nota mucho el sabor de las espinacas?
Su sabor es suave y queda mezclado con el dulzor de las uvas y el kiwi. Unas hojas frescas y tiernas suelen integrarse bien.
¿Puedo guardarlo para más tarde?
Puedes conservarlo cerrado en la nevera hasta un día, aunque la textura puede separarse. Remuévelo bien antes de tomarlo.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de foodnetwork.co.uk. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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