Cebolla en escabeche

Ingredientes

• 2 kg de cebollas pequeñas
• 2 hojas de laurel Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• 2 l de vinagre de vino tinto

Preparación

1. 1

   Corta los extremos de las cebollas y, con un cuchillo pequeño, haz una cruz en la base.

2. 2

   Pela las cebollas y colócalas en un frasco de vidrio.

3. 3

   Añade las hojas de laurel y la sal a gusto.

4. 4

   Cubre completamente con vinagre y tapa el frasco.

5. 5

   Deja reposar por al menos 10 días antes de consumir. Idealmente, déjalas reposar 15 días para un mejor sabor.

6. 6

   Sirve como acompañamiento de guisos, legumbres o a gusto.