Chow mein de pollo

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo
• 1 frasco de Salsa Asiática Gourmet
• 1 cda de Maicena Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Pimienta Gourmet a gusto
• 150 g de fideos chow mein
• 2 cdtas de aceite vegetal (puedes usar aceite de maní o de girasol)
• 3 cdtas de ajo picado
• 2 cebollines picados (separar parte blanca y verde)
• 100 g de zanahoria picada en bastones
• 100 g de apio picado en bastones
• 100 g de brócoli
• 100 g de repollo verde finamente picado

Preparación

1. 1

   Corta el pollo en tiras delgadas, llévalo a un bol y mézclalo con 6 cucharadas de salsa asiática y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Condimenta con sal y pimienta a gusto. Idealmente, deja marinar durante 30 minutos.

2. 2

   Mientras tanto, cocina los fideos según las indicaciones del envase y reserva.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén amplio a fuego alto. Agrega el ajo picado y saltéalo por unos segundos hasta que esté fragante.

4. 4

   Incorpora el pollo marinado y saltea hasta que esté dorado.

5. 5

   Agrega la parte blanca del cebollín, la zanahoria, el apio y el brócoli, y saltea unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

6. 6

   Luego, añade el repollo y saltea unos minutos más.

7. 7

   Incorpora los fideos junto con el resto de la salsa asiática (o agrégala a gusto) y un chorrito de agua si es necesario. Saltea unos minutos más para integrar bien.

8. 8

   Sirve de inmediato con cebollín por encima (la parte verde).