Queque de Yogurt

Ingredientes

• 250 g de yogurt natural
• 2 tz de azúcar
• 2 huevos
• 3/4 tz de aceite de maravilla
• 2 1/3 tz de harina sin polvos de hornear
• 2 1/2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
• 1/ 2 cdta de Canela en Polvo Gourmet
• Ralladura de un limón
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• Azúcar flor para espolvorear

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C y enmantequilla un molde de queque (puede ser redondo con orificio central o rectangular).

2. 2

   Con una batidora eléctrica, mezcla el yogurt con el azúcar hasta obtener una preparación homogénea.

3. 3

   Agrega los huevos y el aceite, y bate hasta integrar bien.

4. 4

   Cierne la harina junto con los polvos de hornear y la canela en polvo. Incorpora a la mezcla anterior junto con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

5. 5

   Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 1 hora, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.

6. 6

   Retira del horno, deja enfriar por 10 minutos, desmolda y enfría completamente.

7. 7

   Antes de servir, espolvorea azúcar flor.