Pollo Estofado A La Sidra

Ingredientes

• tocino 1.00 slice Cortado
• aceite de oliva 1.00 tsp
• muslos de pollo deshuesados y sin piel 1.00 lbs
• chalotes 1.00 whole cortado en cubitos
• ajo 1.00 clove picado
• manzana 1.00 med manzana dama rosa rebanado
• Vinagre de sidra de manzana 0.25 taza
• caldo de pollo bajo en sodio 1.00 taza
• Mostaza de Dijon 1.00 tbsp
• pimienta negra 0.25 tsp
• tomillo fresco 2.00 tsp Cortado
• acelgas 2.00 taza Cortado
• Yogur griego natural sin grasa 2.00 tbsp

Preparación

1. 1

   Caliente el tocino en una olla a fuego medio

2. 2

   revolviendo con frecuencia. Retirar a un plato una vez que esté completamente cocido y dorado.

3. 3

   Escurre la grasa de la sartén y agrega el aceite. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los muslos de pollo. Dorar cada lado hasta que esté dorado pero no completamente cocido

4. 4

   aproximadamente 2 minutos por cada lado.

5. 5

   Retire los muslos al plato con el tocino. Agrega la chalota y el ajo. Calienta hasta que esté fragante

6. 6

   aproximadamente 2 minutos.

7. 7

   Agrega el vinagre

8. 8

   el caldo

9. 9

   la mostaza

10. 10

    la pimienta y el tomillo. Utilice el dorso de una cuchara para raspar los trozos dorados pegados al fondo de la sartén.

11. 11

    Agrega las manzanas y las acelgas. Agrega los muslos y el tocino nuevamente a la olla. Asegúrate de que el pollo esté cubierto de líquido.

12. 12

    Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos y el pollo alcance los 165 F en un termómetro.

13. 13

    Apague el fuego y agregue el yogur. ¡Disfrutar!