Pasta Cremosa De Calabaza
Esta pasta cremosa de calabaza es una comida reconfortante para personas con diabetes para una fresca noche de otoño. Esta receta rica en fibra es vegetariana, pero puedes intentar agregar una proteína magra como el pollo para obtener más proteínas. Además, ¡las sobras son una comida fácil para el día siguiente!
Ingredientes
- aceite de oliva 3.00 tbsp
- cebolla amarilla 1.00 med cortado en cubitos
- puré de calabaza 1.50 taza
- ajo 2.00 clove picado
- leche desnatada 0.50 taza o leche
- caldo de vegetales 0.75 taza
- pimienta blanca 0.25 tsp
- Nuez de tierra 0.25 tsp
- pasta rotini integral 12.00 oz
- Kosher Salt 1.00 tsp
- queso parmesano 1.00 tbsp rallado
- perejil fresco 2.00 tbsp Cortado
Preparación
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite
- 2
la cebolla y el ajo. Cocine
- 3
revolviendo con frecuencia
- 4
hasta que la cebolla se ablande
- 5
de 4 a 5 minutos.
- 6
Agregue puré de calabaza
- 7
caldo
- 8
crema y especias. Cocine
- 9
revolviendo ocasionalmente
- 10
hasta que espese y esté completamente caliente
- 11
aproximadamente 10 minutos. Añadir sal y pimienta si lo desea.
- 12
Mientras tanto
- 13
cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- 14
Mezcle la pasta cocida con la salsa y cubra con queso rallado y perejil.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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