Pasta De Verduras De Verano
¡Lo único que hace que un plato de pasta con verduras de verano sea aún mejor es prepararlo con PASTA DE COLIFLOR de CAULIPOWER ® ! Los linguini de coliflor de CAULIPOWER actúan como base sin gluten para esta deliciosa receta repleta de verduras con espárragos, brócoli, guisantes y una sabrosa salsa de limón. ¡Con solo un bocado, no creerás que la pasta está hecha de coliflor real! Esta receta presentada por CAULIPOWER® , un orgulloso partidario de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub® .
Ingredientes
- aceite de oliva 1.00 tbsp
- tomates cherry 12.00 oz amarillo
- ajo 4.00 clove picado
- espárragos 8.00 oz Piezas de 1 pulgada con extremos leñosos recortados
- brócoli 8.00 oz floretes
- fideos de calabacín 12.00 oz
- requesón 8.00 oz bajo en grasa
- limón rallado 2.00 tsp
- albahaca fresca 3.00 tbsp en rodajas finas
- perejil fresco 2.00 tbsp picado muy fino
- jugo de limon 0.25 taza
Preparación
- 1
Trae una gran olla con agua para hervir.
- 2
Mientras tanto
- 3
coloque una sartén grande a fuego medio alto y agregue aceite de oliva. Cuando esté caliente
- 4
agregue los tomates.
- 5
Cocine
- 6
agitando la sartén de vez en cuando
- 7
hasta que los tomates comiencen a ampollarse y perder su forma (aproximadamente 5 minutos). Baje el fuego a bajo y agregue el ajo. Cocine hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Retire los tomates y el ajo del fuego y colóquelos en un tazón grande. Deje la sartén a un lado para usarla más tarde. No es necesario lavarlo.
- 8
Una vez que el agua hierva
- 9
agregue los espárragos y cocine por 1 minuto. Retirar con un colador y agregar al tazón de verduras. Repita con brócoli y guisantes. Deje el tazón de verduras a un lado.
- 10
Agrega los Linguine de Coliflor CAULIPOWER ® al agua hirviendo. Cocine según las instrucciones de cocción y reserve.
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En un recipiente aparte
- 12
mezcle el requesón
- 13
la ralladura de limón
- 14
la albahaca y el perejil.
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Vuelva a calentar una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las verduras
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los linguini
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la mezcla de requesón
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el jugo de limón y las nueces. Revuelva para combinar y cocine hasta que esté caliente y todo esté cubierto con la salsa de queso (aproximadamente 5 minutos).
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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