Pay de bombones y queso crema, ¡solo 5 ingredientes!

Ingredientes

• 3 paquetesgalletas Oreo
• 100 gmantequilla
• 20bombones grandes
• 300 gqueso crema
• 1 lataMedia Crema

Preparación

1. 1

   Prepara las galletas

   Retira el relleno de las galletas y tritúralas hasta obtener un polvo. Mézclalo con la mitad de la mantequilla derretida.

2. 2

   Forma la base

   Pasa la mezcla a un molde para pay y presiónala con las manos o una cuchara para compactarla. Refrigera durante 30 minutos.

3. 3

   Derrite los bombones

   Derrite el resto de la mantequilla en una olla. Incorpora los bombones y remueve a fuego lento.

4. 4

   Licúa el relleno

   Licúa la mezcla de bombones con el queso crema, el relleno reservado de las galletas y la Media Crema.

5. 5

   Separa y colorea

   Reserva 60 ml (¼ de taza) de la mezcla y píntala de negro; colorea el resto de naranja.

6. 6

   Añade el relleno

   Vierte en el molde la mezcla naranja de bombones y queso crema.

7. 7

   Dibuja la red

   Vierte la mezcla negra formando círculos. Pasa un palillo desde el centro hasta el borde del pay para crear el dibujo de una red.

8. 8

   Refrigera el pay

   Refrigera el pay durante al menos 2 horas.

9. 9

   Sirve frío

   Sirve el pay de bombones y queso crema sin hornear.

¿Qué es un pay de bombones?

El pay es una tarta de base crujiente y relleno, y esta versión se prepara en frío en lugar de hornearse. Combina galletas de chocolate con una mezcla suave de bombones, queso crema y Media Crema.

La decoración en forma de red le da un acabado llamativo, mientras que el reposo en la nevera ayuda a que el relleno tome cuerpo. Es una opción sencilla para preparar con antelación.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 200 calorías, 0g de proteína, 0g de hidratos y 0g de grasa.

Los hidratos de carbono proceden principalmente de las galletas y los bombones; la mantequilla aporta buena parte de la grasa, mientras que el queso crema contribuye con grasa y algo de proteína. Para equilibrar la porción, sírvela después de una comida y acompáñala con fruta fresca.

La base de galleta

Galletas Oreo: retirar el relleno antes de triturarlas permite reservarlo para incorporarlo después al relleno. Busca una textura de migas finas para que la base se compacte de manera uniforme.

Mantequilla: se divide entre la base y los bombones. Mezcla la primera mitad con las migas hasta que queden humedecidas y presiónalas bien en el molde.

El relleno cremoso

Bombones: derrítelos con la mantequilla a fuego lento y remueve para que la mezcla no se pegue. No se indica un tiempo exacto; retírala cuando los bombones estén fundidos.

Queso crema y Media Crema: al licuarlos con los bombones y el relleno de las galletas se obtiene una mezcla homogénea. Reserva primero la cantidad destinada a la decoración.

El dibujo de red

Mezcla reservada: el método indica colorear una parte de negro y el resto de naranja, pero no incluye colorantes en la lista de ingredientes. Ten en cuenta ese detalle al organizar la preparación.

Palillo: forma círculos con la mezcla negra y arrastra el palillo desde el centro hacia el borde. Haz trazos separados para que el diseño conserve su forma.

El reposo y la textura

Base: los 30 minutos de refrigeración ayudan a que las migas con mantequilla se asienten antes de añadir el relleno.

Pay completo: necesita al menos 2 horas en la nevera. Para comprobar que está listo, el centro debe sentirse firme al mover suavemente el molde, no líquido.

Cómo servirlo

Corta el pay frío con un cuchillo limpio para que las porciones mantengan mejor los bordes. Si el cuchillo se pega al relleno, límpialo entre cortes.

Puedes servirlo solo o acompañarlo con fruta fresca. Como es un postre cremoso y dulce, una bebida sin azúcar puede equilibrar el conjunto.

Notas y consejos

• Tritura las galletas finamente para que la base quede compacta.
• Presiona la base también por los bordes para que tenga un grosor uniforme.
• Mantén el fuego bajo al derretir los bombones y remueve con frecuencia.
• Reserva la mezcla para decorar antes de colorear el resto.
• Deja enfriar la base el tiempo indicado antes de añadir el relleno.
• Refrigera el pay al menos 2 horas antes de cortarlo.

Variaciones

• Sin decoración: omite el dibujo de red y vierte todo el relleno sobre la base.
• Porciones individuales: monta la base y el relleno en recipientes pequeños y refrigéralos.
• Toque cítrico: acompaña cada porción con un poco de ralladura de naranja.
• Acompañamiento de fruta: sirve el pay con fresas o frambuesas frescas.
• Base alternativa: utiliza otra galleta de chocolate, manteniendo la cantidad indicada.

Errores comunes

• Fuego alto: los bombones pueden pegarse; derrítelos lentamente y remueve.
• Migas gruesas: la base puede desmoronarse; tritura bien las galletas.
• Poca presión: la base queda suelta; compacta las migas con una cuchara.
• Añadir el relleno demasiado pronto: la base aún puede estar blanda; respeta los 30 minutos de refrigeración.
• Cortar antes de tiempo: el relleno puede perder su forma; espera al menos 2 horas.
• Colorantes no listados: el método pide colores negro y naranja, pero no especifica colorantes; comprueba que los tengas antes de empezar.

Cómo conservarla

Guarda el pay tapado en la nevera y consúmelo en un plazo de 3 días. Se sirve frío, por lo que no hace falta recalentarlo.

Preguntas frecuentes