Cómo hacer discada de carne molida al estilo del norte
La discada de carne molida es un platillo norteño lleno de sabor, preparado con carne molida salteada junto a una mezcla de verduras, chorizo y especias, todo cocinado en un disco de arado o sartén grande.
40 min4 raciones200 kcal
Ingredientes
- 200 g Tocino (picado en cubos)
- 200 g Chorizo
- 4 pzas Salchicha (partidas en rodajas)
- 500 g carne molida
- 2 pzas Chiles cuaresmeños (picados finamente)
- 1 pza Jitomate (picado en cubos)
- 1/2 pza cebolla blanca (picada finamente)
- 1 cda Paprika
- 1 cda Ajo en polvo
- Sal al gusto
- Tortillas
- Salsa
Preparación
- 1
En una sartén caliente, AGREGA la carne molida, sazona con, paprika, ajo en polvo y sal. Cocina hasta que este dorado.
- 2
HAZ a un lado la carne en el mismo sartén, agrega el tocino y los chiles cuaresmeños, deja dorar por unos 5 minutos.
- 3
HAZ a un lado el tocino y agrega las salchichas, cocina por 5 minutos más.
- 4
MEZCLA todo y deja cocinar todo en conjunto por 5 minutos.
- 5
SIRVE y acompaña con tortillas y salsa.
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