Wrap de lechuga con ensalada de pollo, arándanos y almendras
Dale vida a tu almuerzo y disfruta de un toque de arándanos azules. Te alegrarás de haberlo hecho cuando muerdas estos cremosos wraps de lechuga con ensalada de pollo, almendras y arándanos. Delicia crujiente y sabrosa que además se adapta a un plan de alimentación para diabéticos. En lugar de mayonesa, estos wraps se basan en yogur para reducir calorías y grasas, sin mencionar que son una excelente fuente de vitamina A. ¡A crujir se ha dicho!
Ingredientes
- Plain Nonfat Greek yogurt 0.50 cup
- fresh basil 0.25 cup chopped
- salt 0.50 tsp kosher
- black pepper 0.25 tsp
- cooked chicken 3.00 cup chopped
- blueberries 3.00 cup
- celery 0.50 cup chopped
- green onion (scallion) 0.25 cup chopped
- lettuce leaves 8.00 leaves
- almonds 2.00 tbsp sliced and toasted
Preparación
- 1
In a bowl
- 2
combine yogurt
- 3
basil
- 4
salt and pepper until blended.
- 5
Add chicken
- 6
blueberries
- 7
celery and scallions and toss until evenly coated.
- 8
Arrange lettuce leaves on serving platter and top with chicken mixture
- 9
dividing evenly between lettuce leaves.
- 10
Top with almonds.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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