Mezcla de frutos secos con Nuez tostada y Arándanos
Las nueces son un estupendo aperitivo en casa o para llevar. Están cargadas con grasas y fibra saludables, lo que significa que te mantendrán satisfecho entre comidas. Esta mezcla de frutos secos baja en carbohidratos tiene un poco de dulzura a partir de los arándanos secos y el eritritol, y alcohol de azúcar bajo en calorías que brinda dulzura sin muchos carbohidratos.
Ingredientes
- unsalted cashews 1.00 cup raw unsalted cashews
- almonds 1.00 cup raw unsalted almonds
- pecans 0.50 cup raw unsalted pecans
- pistachios 0.50 cup raw unsalted pistachios shells removed
- dried cranberries 0.50 cup unsweetened dried cranberries
- erythritol 0.25 cup erythritol (or other sugar substitute)
- egg whites 1.00 large egg white
- ground cinnamon 1.00 tsp
- vanilla extract 1.00 tsp
- salt 0.25 tsp
Preparación
- 1
Precalienta tu horno a 350°F (177°C). Alinea dos charolas bordeadas con papel encerado y rocíalas con rociador para cocinar. Esparce los anacardos
- 2
almendras
- 3
nueces de pecana
- 4
y pistachos uniformemente en las charolas y hornea por 6 minutos. Retira las nueces del horno y déjalas que se enfríen. Baja el fuego a 225°F (107°C).
- 5
En un tazón grande
- 6
mezcla las nueces rostizadas enfriadas
- 7
los arándanos
- 8
la clara de huevo
- 9
canela
- 10
vainilla y sal hasta que estén recubiertas.
- 11
Esparce la mezcla de frutos secos sobre las mismas charolas. Hornea por 45 minutos
- 12
revolviendo cada 15 minutos.
- 13
Déjala enfriar
- 14
luego almacena la mezcla en un recipiente hermético.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en diabetesfoodhub.org