Cómo hacer un 'Panqué de zanahoria con chía' navideño y 5 consejos expertos para prepararlo
Un postre siempre irresistible y seguramente es el postre favorito de casi todo mundo, es un panqué de zanahoria, se antoja todo el tiempo y sobre todo en...
Ingredientes
- 100 g Harina de avena
- Zanahoria
- 50 g Aceite de coco
- 100 g Azúcar morena
- Polvo para hornear
- Canela en polvo
- Nuez moscada
- Sal de mar
- Sal marina fina
- Nuez Pecana
- Semillas de chía
Preparación
- 1
* En un recipiente hondo batimos los huevos y agregamos el azúcar, la vainilla, el aceite de coco, la canela y el resto de las especias. Batimos hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien.
- 2
* Agregamos los ingredientes secos tamizados: la harina de avena y el polvo para hornear. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea y en ese momento agregamos la zanahoria rallada y las semillas de chía. Revolvemos todo muy bien y al final agregamos la media taza de nuez (reservamos un puñito para decorar)
- 3
* En un molde rectangular engrasado y enharinado vertemos la mezcla. La horneamos a 180°C por unos 35 minutos o hasta que el panqué pase la prueba del palillo y se desprenda de las orillas.
- 4
* Retiramos el panqué del horno y lo dejamos enfríar sobre una reja.
- 5
* Disfruta con tu café a media tarde o para cenar. ¡A disfrutar!
- 6
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