Postres fáciles para la cena de fin de año: soufflé de manzana sin harina

Ingredientes

• Puré de manzana
• 2count Clara de huevo
• Caramelo
• Nuez Pecana

Preparación

1. 1

   * Vamos a empezar por barnizar los moldes con mantequilla y agregamos una cucharada de azúcar para que se adhiera al barnizado, después retiramos el exceso.

2. 2

   * En un tazón batimos dos claras de huevo hasta que se formen unos picos suaves y reservamos.

3. 3

   * A media taza de puré de manzana le agregamos dos cucharadas de la mezcla de las claras y mezclamos de forma envolvente hasta que todo quede bien incorporado.

4. 4

   * Regresamos esta mezcla a las claras restantes e incorporamos todo de forma envolvente para no retirar nada del aire de los batidos previos.

5. 5

   * Llevaneros los moldes para horno a la mitad de su capacidad y después agregamos una cucharadita más de puré de manzana a cada uno. Llenamos los moldes hasta el tope y con un cuchillo o espátula nivelamos todo muy bien al borde del molde.

6. 6

   Tip: vamos a retirar con nuestro dedo limpio un poco de la mezcla de alrededor de los contornos del molde, esto hará que suban más a la hora de hornearse.

7. 7

   * Una vez listos los metemos al horno a 175° C por 15 minutos y pfff, te saldrá una nube esponjosa, pero recuerda dejar reposar dentro del horno por unos minutos para que no se apachurre.

8. 8

   * Cuando los retires del horno agrega cajeta o caramelo y un toque de nuez.

9. 9

   * ¡Listos para compartir!