Lentejas rancheras con nopales y queso panela, receta fácil

Ingredientes

• 5 Nopales (cortados en tiras y cocidos)
• 2 tz lentejas (cocidas)
• 1/2 kg Queso Panela (en cubos)
• 2 jitomates
• 1/4 Cebolla
• 1 Ajo
• 3 Chiles guajillo (desvenados y sin semillas)
• 1 cda Comino
• 1 cda Orégano seco
• Sal al gusto
• Aceite al gusto

Preparación

1. 1

   ASA los cubitos de queso panela y reservarlos.

2. 2

   En un sartén SALTEA la cebolla, el ajo, los jitomates y los chiles.

3. 3

   LICUALOS junto con el comino, el orégano y sal.

4. 4

   VACIALOS a una cacerola y agrega los nopales y las lentejas. Cocina por 5 minutos.

5. 5

   Por último AÑADE el queso panela y cocina por 5 minutos más.

6. 6

   SIRVE y acompaña con limón y cilantro.