Huevos al horno con hierbas | Recetas
Huevos al horno con hierbas de Barefoot Contessa. Precalienta el grill durante 5 minutos y coloca la rejilla del horno a 15 centímetros de la fuente de calor. Combina el ajo, el tomillo, el romero, el perejil y el queso parmesano y resérvalos. Rompe con cuidado 3 huevos en cada uno de los 4 cuencos pequeños o tazas de té (no los hornearás en estos) sin romper las yemas. (Es muy importante tener todos los huevos listos antes de empezar a cocinar). Coloca cuatro platos individuales para gratinar en una bandeja de horno. Pon 1 cucharada de crema y media cucharada de mantequilla en cada plato y colócalos bajo el grill durante unos 3 minutos, hasta que estén calientes y burbujeantes. Vierte rápida pero cuidadosamente 3 huevos en cada plato para gratinar y espolvorea uniformemente con la mezcla de hierbas, luego espolvorea generosamente con sal y pimienta. Vuelve a colocar bajo el grill de 5 a 6 minutos, hasta que las claras de los huevos estén casi cocidas. (Gira la bandeja de horno una vez si no se están cociendo de manera uniforme). Los huevos seguirán cocinándose después de sacarlos del horno. Déjalos reposar durante 60 segundos y sírvelos calientes con pan tostado.
Ingredientes
- 1/2 teaspoon minced fresh garlic
Preparación
- 1
Preheat the broiler for 5 minutes and place the oven rack 6 inches below the heat.
- 2
Combine the garlic, thyme, rosemary, parsley, and Parmesan cheese and set aside. Carefully crack 3 eggs into each of 4 small bowls or teacups (you won’t be baking them in these) without breaking the yolks. (It’s very important to have all the eggs ready to go before you start cooking.)
- 3
Place four individual gratin dishes on a baking sheet. Place 1 tablespoon of cream and 1/2 tablespoon of butter in each dish and place under the broiler for about 3 minutes, until hot and bubbly. Quickly, but carefully, pour 3 eggs into each gratin dish and sprinkle evenly with the herb mixture, then sprinkle liberally with salt and pepper. Place back under the broiler for 5 to 6 minutes, until the whites of the eggs are almost cooked. (Rotate the baking sheet once if they aren’t cooking evenly.) The eggs will continue to cook after you take them out of the oven. Allow to set for 60 seconds and serve hot with toasted bread.
Cocínala con la receta original
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