Patatas asadas al ajo
Patatas asadas al ajo de Barefoot Contessa. Precalienta el horno a 200 grados. Corta las patatas por la mitad o en cuartos y colócalas en un bol con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo; remueve hasta que estén bien impregnadas. Viértelas en una bandeja de horno en una sola capa y asalas durante al menos 1 hora, o hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta dos veces con una espátula durante la cocción para asegurar un dorado uniforme. Sácalas del horno, mezclalas con el perejil picado, sazona al gusto y sirve.
Ingredientes
- 3 pounds small red- or white-skinned potatoes (or a mixture)
Preparación
- 1
Preheat the oven to 400 degrees.
- 2
Cut the potatoes in half or quarters and place in a bowl with the olive oil, salt, pepper, and garlic; toss until the potatoes are well coated. Dump the potatoes on a baking sheet and spread out into one layer; roast in the oven for at least 1 hour, or until browned and crisp. Flip twice with a spatula during cooking to ensure even browning.
- 3
Remove the potatoes from the oven, toss with the minced parsley, season to taste, and serve.
Cocínala con la receta original
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